Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(

Co se děje na internetu...
Moderátor:petersbond
Uživatelský avatar
losky
Junior
Junior
Příspěvky: 346
Registrován: 17.02.2011 08:01
Bydliště: Plzeň

Re: Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(

Příspěvek od losky » 24.05.2011 10:42

Jde o to jakou má člověk mouku, bohužel denska ani mouka není to co dřív .... s kolegy jsme se dost smáli když jsme četli složení nějaké české "mouky" .. bylo v ní zahušťovadlo :irre: .
"nastartovat" kvasný proces se dá třeba i kefírem, nebo pivní pěnou, nebo třeba i burčákem :)
Přibližovadlo: F. Mondeo MKIII kombi 05 - 2.0 107kW
EX: Pracant: Mondeo MKIV kombi 09 - 2.0 103kW - Ghia
EX: F. Focus II kombi 05 - 1.6 TDCi 66kW - Trend
EX: F. Focus kombi 99 - 1.8 TDDi 66kW - Ghia
EX: F. Escort kombi 97 - 1.6 16V 66kW - Ghia

Uživatelský avatar
C-Maxis
Zkušený
Zkušený
Příspěvky: 1811
Registrován: 21.07.2009 20:39
Bydliště: Praha 9

Re: Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(

Příspěvek od C-Maxis » 24.05.2011 13:07

Jj, kvasek se zaklada treba i svetlym pivem, ale vhodnejsi je lezak. S necim uplne obyc. to kolikrat pry nic neudela. Jinak tady je prave veliky rozdil v chutich a vunich chleba, z ceho je ten kvasek. Ale jinak domaci peceni chleba je relativne nakladne hobby. Urcite se neda usetrit na penezich v porovnani s nakupem v obchode. Ale ta radost z vlastorucne upeceneho chleba...
Davame prednost peceni v troube, domaci pekarnu nemame/ nechceme.
Ford Focus C-MAX, GHIA 1,6 TDCi 80kW DPF, 2007 pred FL Obrázek

Eidž
Test driver
Test driver
Příspěvky: 2224
Registrován: 20.02.2010 09:39
Bydliště: Hradec Králové/Pardubice

Re: Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(

Příspěvek od Eidž » 25.05.2011 07:08

Kvásek jsem založil jen z žitné mouky a vody. Nastartoval se úplně v pohodě, asi dobrá mouka či štěstí. :D
Jelikož jsme tehdy zas tak moc nepekly, tak jsem kvásek držel v lednici a krmil jej jen tak 2x týdně, ono se to totiž rozjede jako hrnečku vař :D
A pak mi v létě do kvásku skočila nějaká mrcha či vysoká teplota jej zabila - čert ví. A už jsem jej neobnovil.

Seat Altea XL-prodáno
Ford Focus kombi, 1,8 TDCi, 85 kW, Ghia(+tempomat,+DRL), RV 05/2002-prodáno
Honda Jazz, 1,4 GD1 61 kW, automat(+DRL), RV 03/2003
Škoda Forman 135, LPG, 43 kW, GLX, RV 12/1992, model 1993-prodáno


Odpovědět

Zpět na „Zajímavé odkazy“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 hostů