Jde o to jakou má člověk mouku, bohužel denska ani mouka není to co dřív .... s kolegy jsme se dost smáli když jsme četli složení nějaké české "mouky" .. bylo v ní zahušťovadlo .
"nastartovat" kvasný proces se dá třeba i kefírem, nebo pivní pěnou, nebo třeba i burčákem
Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(
- losky
- Junior
- Příspěvky: 346
- Registrován: 17.02.2011 08:01
- Bydliště: Plzeň
Re: Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(
Přibližovadlo: F. Mondeo MKIII kombi 05 - 2.0 107kW
EX: Pracant: Mondeo MKIV kombi 09 - 2.0 103kW - Ghia
EX: F. Focus II kombi 05 - 1.6 TDCi 66kW - Trend
EX: F. Focus kombi 99 - 1.8 TDDi 66kW - Ghia
EX: F. Escort kombi 97 - 1.6 16V 66kW - Ghia
EX: Pracant: Mondeo MKIV kombi 09 - 2.0 103kW - Ghia
EX: F. Focus II kombi 05 - 1.6 TDCi 66kW - Trend
EX: F. Focus kombi 99 - 1.8 TDDi 66kW - Ghia
EX: F. Escort kombi 97 - 1.6 16V 66kW - Ghia
- C-Maxis
- Zkušený
- Příspěvky: 1811
- Registrován: 21.07.2009 20:39
- Bydliště: Praha 9
Re: Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(
Jj, kvasek se zaklada treba i svetlym pivem, ale vhodnejsi je lezak. S necim uplne obyc. to kolikrat pry nic neudela. Jinak tady je prave veliky rozdil v chutich a vunich chleba, z ceho je ten kvasek. Ale jinak domaci peceni chleba je relativne nakladne hobby. Urcite se neda usetrit na penezich v porovnani s nakupem v obchode. Ale ta radost z vlastorucne upeceneho chleba...
Davame prednost peceni v troube, domaci pekarnu nemame/ nechceme.
Davame prednost peceni v troube, domaci pekarnu nemame/ nechceme.
-
- Test driver
- Příspěvky: 2224
- Registrován: 20.02.2010 09:39
- Bydliště: Hradec Králové/Pardubice
Re: Jak se dělá dnešní chleba co splesnivý za tři dny :-(
Kvásek jsem založil jen z žitné mouky a vody. Nastartoval se úplně v pohodě, asi dobrá mouka či štěstí.
Jelikož jsme tehdy zas tak moc nepekly, tak jsem kvásek držel v lednici a krmil jej jen tak 2x týdně, ono se to totiž rozjede jako hrnečku vař
A pak mi v létě do kvásku skočila nějaká mrcha či vysoká teplota jej zabila - čert ví. A už jsem jej neobnovil.
Jelikož jsme tehdy zas tak moc nepekly, tak jsem kvásek držel v lednici a krmil jej jen tak 2x týdně, ono se to totiž rozjede jako hrnečku vař
A pak mi v létě do kvásku skočila nějaká mrcha či vysoká teplota jej zabila - čert ví. A už jsem jej neobnovil.
Seat Altea XL-prodáno
Ford Focus kombi, 1,8 TDCi, 85 kW, Ghia(+tempomat,+DRL), RV 05/2002-prodáno
Honda Jazz, 1,4 GD1 61 kW, automat(+DRL), RV 03/2003
Škoda Forman 135, LPG, 43 kW, GLX, RV 12/1992, model 1993-prodáno
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 hostů